Hướng dẫn làm bánh củ cải tại nhà
Bánh củ cải được làm cho từ bột tẻ, củ cải, xúc xích, nấm hương cùng các gia vị khác. Bánh củ cải đặc thù bởi sở hữu độ kết dính vừa phải, hấp chín sau ngừng thi côngĐây lại đem rán vàng đều. dù vậy bánh không sở hữu cảm giác ngấy mà vẫn quyến rũ thơm ngon.
vật liệu
+ 2 củ củ cải
+ 200g bột tẻ
+ 2 cái xúc xích
+ một ít hành khô, nấm hương
+ Hạt tiêu trắng, muối
+ một thìa sốt XO (mua tại những siêu thị đồ Tây)
cách thức làm cho
- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ. Bào sợi nhỏ.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước ấm cho mềm nở, sau chậm tiến độ xắt nhỏ.
- Xúc xích, hành khô xắt nhỏ.
- Trộn bột tẻ với nước theo tỷ lệ 2:1, thêm chút hạt tiêu trắng và muối, trộn đều.
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu sôi thì cho hành khô vào phi cho thơm.
- Đổ xúc xích, nấm hương, sốt XO vào và đảo đều tay. Sốt XO là cái sốt làm từ ớt băm, sò điệp khô, tôm khô, hành tím, tỏi và jambon. nếu như ko sắm tìm được bạn có thể bỏ qua bước này, thay vào Đó thêm một chút xì dầu.
- Sau chậm tiến độ đổ củ cải vào, thêm một thìa nước mắm, một thìa muối, một ít hạt tiêu, đảo thêm 1-2 phút.
- trong khoảng từ đổ nước bột tẻ vào, đảo đến lúc hẩu lốn kết dính thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp, tiêu dùng thìa miết cho bề mặt phẳng mịn. tiêu dùng giấy bạc bọc kín lại rồi đem hấp khoảng 30 phút.
- Bánh hấp xong để nguội, cắt thành các miếng nhỏ. Thả vào chảo dầu cừu vàng đều hai mặt là sở hữu thể ăn được. Bánh ăn hot hay ăn nguội đều ngon.
